MACCHINA SOTTOVUOTO INOX NERO ‘VS9010’ 115W EVA: Macchina per sottovuoto VS9010, colore: acciaio inox e nero; motore silenzioso, 30% di riduzione del rumore, touch screen, funzionamento con un solo clic, aspirazione automatica o manuale, coltello integrato in acciaio inox, per il taglio dei sacchetti sottovuoto, la doppia pompa garantisce una maggiore velocità di aspirazione, recipiente di raccolta per l’umidità residua, modalità multiple per alimenti secchi o umidi e per diversi tipi di sacchetti per sottovuoto, controllo intelligente della temperatura della CPO, barra saldante 30 cm, 5 sacchetti sottovuoto 15×20 cm e 5 sacchetti sottovuoto 20×30 cm inclusi nella confezione. 220V, 50 Hz, 115W misure: 38 x 13 x 5,8 cm
Cod. 029010
Cod. EAN: 8004537290103

MACCHINA SOTTOVUOTO ‘VK1146’ INOX 120W PROFICOOK: Saldatore automatico PC-VK 1146 con corpo in acciaio inox ideale per suddividere grandi quantitativi di cibo in piccole porzioni salvaspazio, conserva i cibi senza agenti conservanti il cibo resta fresco 8 volte più a lungo: rallenta l’ossidazione e mantiene inalterati nutrienti e vitamine protegge i cibi anche dall’ossidazione nel freezer perfetto anche per cibo condito o speziato: il sottovuoto crea un aroma intenso il sottovuoto permette una cottura delicata nei succhi stessi dei cibi. Nessuna disidratazione e nessun nutriente perso durante la cottura barra saldante molto larga e robusta aspira e sigilla in una sola operazione pompa per il sottovuoto e temperatura a controllo elettronico, ideale anche per i cibi delicati controllo del sottovuoto potenza aspirante 12 l min., circa 90% di sottovuoto, -0,8 Bar barra saldante lunghezza 30 cm utilizzabile con fogli o sacchetti goffrati, max 30 cm di larghezza, in dotazione 18 sacchetti professionali goffrati (10 pz. 22×30 cm ed 8 pz 28×40 cm) per una sigillatura ottimale i sacchetti sono adatti al microonde e alla cottura 6 spie di controllo vano avvolgicavo 220-240 V, 50 Hz, 120 W Misure: B 375 x H 75 x P 160 mm;
Cod. 028186
Cod. EAN: 4006160114607

Valko KUOCO
• Il più piccolo per la cottura sottovuoto professionale
• Ideale per la cottura e rigenerazione in partita
• 20 programmi personalizzabili con timer
• Capacità fino a 20 litri, basso consumo energetico
• Cottura in ogni tipo di contenitore
Cod. 1410V264

Valko K2O
• Semplicità professionale – Il nuovo modello base
• Ideale per la ristorazione/gastronomia piccola-media
• 20 programmi personalizzabili con timer
• Capacità fino a 50 litri
• Venturi effect, circolazione verticale
Cod. 1410V273

Valko IDROCHEF 316 Touch
• Capacità fino a 25 kg e 70 l d’acqua
• Con 4 categorie di prodotti – 10 ricette per ogni categoria
• Sensore della temperatura ad alta precisione 1/10°C
• Preriscaldamento programmato
• Modalità manuale per un uso più esperto
• Wi-Fi
Cod. 1410V351

Valko IDROCHEFmob70 Touch
• Per una migliore user experience – con nuovo touch screen da 2,8”
• Produttività elevata nella cucina professionale, fino a 70 litri
• Con 4 categorie di prodotti – 10 ricette per ogni categoria
• Capacità fino a 25 Kg di carico di cottura
• Condizioni di cottura ottimali: temperature uniformi con la circolazione
dell’acqua orizzontale grazie al sistema di pompaggio VALKO
Cod. 1410V353

Valko IDROmax 250 HC
• Gestione automatica delle cotture sottovuoto
• Programmi personalizzabili
• Cottura conforme agli standard HACCP
• Massima sicurezza durante le cotture con gestione automatica del livello d’acqua
• N. 2 resistenze da 6 KW garantiscono la massima velocità per sostenere con-
dizioni di lavoro intense
• Carico e scarico automatico dell’acqua
• Di serie: Industry 4.0, teleassistenza e VALKO Synergy
Cod. 1410V318