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€6,287.00 + iva 22%Cucina tuttapiastra gas con 2 fuochi su forno a gas statico e vano neutro con porta Cod. R90/120TPFG
Cucina tuttapiastra gas con 2 fuochi su forno a gas statico e vano neutro con porta.
Fianchi, fondo e schienale in acciaio inox.
Piano in acciaio inox AISI 304 spessore 20/10.
Predisposizione per l’unione di testa.
Camino posteriore in ghisa smaltata. Piastra radiante in ghisa caratterizzata da zone termiche differenziate ad alto rendimento e dotata di piatto centrale estraibile.
Il riscaldamento avviene tramite bruciatore in ghisa con potenza di 12 kW.
L’erogazione del gas avviene mediante rubinetto in sicurezza con termocoppia e bruciatore pilota per l’accensione automatica del bruciatore.
Accensione mediante dispositivo piezoelettrico.
Dimensioni piastra 760×710.
Piano di cottura dotato di bruciatori rapidi in ghisa/ottone montati a tenuta stagna.
Erogazione gas mediante rubinetti valvolati in sicurezza con termocoppia e bruciatore pilota, per l’accensione automatica dei bruciatori.
Piano con angoli raggiati igienici dotato di griglie in ghisa smaltate di elevato spessore e resistenti agli acidi.
Apparecchiatura dotata di due bruciatori ermeticamente fissati al piano, nr.
1 bruciatore da 10 kW e nr.
1 bruciatore da 6 kW.
(Potenze disponibili per bruciatore: 3,5 kW, 6 kW, 7,5 kW, 10 kW).
Forno a gas GN 2/1 con valvola termostatica per la regolazione della temperatura da 50° C a 300 °C.
Bruciatore a fiamma stabilizzata con accensione piezoelettrica completo di fiamma pilota e termocoppia di sicurezza.
Camera di cottura in acciaio inox.
Controporta forno in acciao inox con tenuta a labirinto.
Potenza forno 8 kW.
Manopole di comando a labirinto che impediscono penetrazione di acqua all’interno durante le operazioni di pulizia.
Apparecchiatura dotata di piedini regolabili in altezza.
Grado di protezione IPX5.
Totale potenza gas 36 kW.Volume lordo(metri cubi): 1,353
Cod. R90/120TPFG -
€6,304.00 + iva 22%Friggitrice elettrica 2 vasche 21+21 litri su vano con porte Cod. R90/80FRER/2V21/P
Friggitrice elettrica 2 vasche 21+21 litri su vano con porte.
Fianchi, fondo e schienale in acciaio inox.
Piano in acciaio inox AISI 304 spessore 20/10.
Predisposizione per l’unione di testa.
Vasche di cottura stampate in acciaio inox AISI 304 con angoli interni raggiati e dotate di invaso anteriore per l’espansione dell’olio.
Raccolta residui tramite zona fredda.
Riscaldamento mediante resistenze corazzate in acciaio inox AISI 304 situate all’interno della vasca e ruotabili di 90° per agevolare la pulizia.
Controllo della temperatura dell’olio per mezzo di termostato meccanico.
Termostato di sicurezza a ripristino manuale.
Lampada spia per indicare l’attivazione del riscaldamento.
Manopole di comando a labirinto che impediscono penetrazione di acqua all’interno durante le operazioni di pulizia.
In dotazione 1 cestello da 1/1 e 2 da 1/2 in filo d’ acciaio cromato e maniglia in plastica.
Apparecchiatura dotata di piedini regolabili in altezza in acciaio inox.
Grado di protezione IPX5.
Alimentazione elettrica VAC 400 3N 50/60 Hz – 40 kW.Volume lordo(metri cubi): 0,917
Cod. R90/80FRER/2V21/P -
€6,310.00 + iva 22%Cucina gas 6 fuochi su forno elettrico statico e vano neutro Cod. R90/120CFGEBV
Cucina gas 6 fuochi su forno elettrico statico e vano neutro.
Fianchi, fondo e schienale in acciaio inox.
Piano in acciaio inox AISI 304 spessore 20/10 con predisposizione per l’unione di testa.
Erogazione gas mediante rubinetti valvolati in sicurezza con termocoppia e bruciatore pilota, per l’accensione automatica dei bruciatori.
Piano con angoli raggiati igienici dotato di griglie in ghisa smaltate di elevato spessore e resistenti agli acidi.
Apparecchiatura dotata di bruciatori rapidi in ghisa/ottone di elevata potenza con bacinelle in acciaio smaltato estraibili per la pulizia.
Nr.
2 bruciatori da 7.
5 kW e nr.
4 bruciatori da 5.
5 kW.
Forno elettrico a convezione.
Camera isolata termicamente, dotata di reggigriglie laterali con possibilità di inserimento 3 teglie GN 2/1 mm.
65 h.
Funzionamento a convezione forzata mediante motore con ventola in acciaio.
Riscaldamento tramite 3 resistenze termostatate con campo di regolazione della temperatura da 50° a 300° C.
Termostato di sicurezza.
Lampada spia per indicare corretto funzionamento del forno.
Camera di cottura in acciaio inox.
Controporta forno in acciao inox con tenuta a labirinto.
Potenza forno 6 kW.
Manopole di comando a labirinto che impediscono penetrazione di acqua all’interno durante le operazioni di pulizia.
Base realizzata completamente in acciaio inox.
Piedini regolabili in altezza in acciaio inox.
Porte forno e vano a battente con maniglia tubolare in acciaio inox.
Grado di protezione IPX4.
Potenza gas totale 37 kW.
Alimentazione elettrica VAC 400 3N 50/60 Hz – 6 kW.Volume lordo(metri cubi): 1,353
Cod. R90/120CFGEBV -
€6,311.00 + iva 22%Cucina tuttapiastra gas con 4 fuochi su forno a gas statico e vano neutro con porta Cod. R70/120TPPFGF/P
Cucina tuttapiastra gas con 4 fuochi su forno a gas statico e vano neutro con porta.
Fianchi, fondo e schienale in acciaio inox.
Piano in acciaio inox AISI 304 spessore 20/10.
Predisposizione per l’unione di testa.
Camino posteriore in ghisa smaltata.
Piastra radiante caratterizzata da zone termiche differenziate ad alto rendimento.
Dimensioni piastra 380×710.
Il riscaldamento avviene tramite bruciatore in ghisa con potenza di 6 Kw.
L’erogazione del gas avviene mediante rubinetto in sicurezza con termocoppia e bruciatore pilota per l’accensione automatica del bruciatore.
Accensione mediante dispositivo piezoelettrico.
Dimensioni piastra 380×710.
Erogazione gas mediante rubinetti valvolati in sicurezza con termocoppia e bruciatore pilota, per l’accensione automatica dei bruciatori.
Piano con angoli raggiati igienici dotato di griglie in ghisa smaltate di elevato spessore e resistenti agli acidi.
Apparecchiatura dotata di 4 bruciatori rapidi in ghisa/ottone, ermeticamente fissati al piano, nr.
3 bruciatore da 6 Kw e nr.
1 bruciatore da 3,5 Kw.
(Potenze disponibili per bruciatore: 3,5 Kw, 6 Kw).
Forno a gas GN 2/1 con valvola termostatica per la regolazione della temperatura da 50° C a 300 °C.
Bruciatore a fiamma stabilizzata con accensione piezoelettrica completo di fiamma pilota e termocoppia di sicurezza.
Camera di cottura in acciaio inox.
Controporta forno in acciao inox con tenuta a labirinto.
Potenza forno 8 Kw.
Manopole di comando a labirinto che impediscono penetrazione di acqua all’interno durante le operazioni di pulizia.
Apparecchiatura dotata di piedini regolabili in altezza.
Grado di protezione IPX4.
Totale potenza gas 27.
5 Kw.Volume lordo(metri cubi): 1,128
Cod. R70/120TPPFGF/P -
€6,346.00 + iva 22%Brasiera ribaltabile elettrica vasca in inox 60 litri Cod. R70/80BRE/60X/S
Brasiera ribaltabile elettrica vasca in inox 60 litri.
Fianchi, fondo e schienale in acciaio inox.
Predisposizione per l’unione di testa.
Camino posteriore in ghisa smaltata.
Vasca di cottura in acciaio inox AISI 304 con fondo in acciaio inox.
Ribaltamento manuale su asse anteriore con vite senza fine comandata da volantino.
Immissione acqua in vasca tramite rubinetto e canna di erogazione fissata sul camino.
Coperchio in acciaio inox AISI 304 dotato di maniglione ergonomico in materiale atermico.
Il riscaldamento avviene per mezzo di resistenze corazzate in lega “Incoloy 800”.
Controllo delle temperature garantito da termostato .
Termostato di sicurezza che interviene in caso di funzionamento anomalo.
Manopole di comando a labirinto che impediscono penetrazione di acqua all’interno durante le operazioni di pulizia.
Apparecchiatura dotata di piedini regolabili in altezza in acciaio inox.
Grado di protezione IPX4.
Alimentazione elettrica VAC 400 3N 50/60 Hz – 10 kW.Volume lordo(metri cubi): 0,878
Cod. R70/80BRE/60X/S -
€6,389.00 + iva 22%Cucina gas 6 fuochi su forno a gas statico e vano neutro Cod. R90/120CFG
Cucina gas 6 fuochi su forno a gas statico e vano neutro.
Fianchi, fondo e schienale in acciaio inox.
Piano stampato in acciaio inox AISI 304 spessore 20/10. predisposizione per l’unione di testa.
Camino posteriore in ghisa smaltata.
Erogazione gas mediante rubinetti valvolati in sicurezza con termocoppia e bruciatore pilota, per l’accensione automatica dei bruciatori.
Piano con angoli raggiati igienici dotato di griglie in ghisa smaltate di elevato spessore resistenti agli acidi.
Apparecchiatura dotata di sei bruciatori rapidi in ghisa/ottone, ermeticamente fissati al piano, nr.
4 bruciatori da 10 kW e nr.
2 bruciatori da 6 kW.
(Potenze disponibili per bruciatore: 3,5 kW, 6 kW, 7,5 kW, 10 kW).
Forno a gas GN 2/1 con valvola termostatica per la regolazione della temperatura da 50° C a 300 °C.
Bruciatore a fiamma stabilizzata con accensione piezoelettrica completo di fiamma pilota e termocoppia di sicurezza.
Camera di cottura in acciaio inox.
Controporta forno in acciao inox con tenuta a labirinto.
Potenza forno 8 kW.
Manopole di comando a labirinto che impediscono penetrazione di acqua all’interno durante le operazioni di pulizia.
Apparecchiatura dotata di piedini regolabili in altezza in acciaio inox.
Porte forno e armadio stampate con maniglia ergonomica.
Grado di protezione IPX5.
Alimentazione a gas potenza totale 60 kW.Volume lordo(metri cubi): 1,353
Cod. R90/120CFG -
€6,402.00 + iva 22%Friggitrice gas 2 vasche 13+13 litri su vano con porte Cod. R70/80FRGL/2V13/P
Friggitrice gas 2 vasche 13+13 litri su vano con porte.
Fianchi, fondo e schienale in acciaio inox.
Piano in acciaio inox AISI 304 spessore 20/10.
Camino posteriore in ghisa smaltata.
Predisposizione per l’unione di testa.
Vasche di cottura in acciaio inox AISI 304 dotate di invaso anteriore per l’espansione dell’olio.
Raccolta residui tramite zona fredda.
Riscaldamento mediante bruciatori in acciaio inox a torcia ad alto rendimento posti interiormente alla vasca.
Il riscaldamento è regolato per mezzo di valvola termostatica di sicurezza con termocoppia.
Accensione tramite accenditore piezoelettrico.
Termostato di sicurezza a ripristino manuale.
In dotazione 1 cestello da 1/1 e 2 da 1/2 in filo d’ acciaio cromato e maniglia in plastica.
Apparecchiatura dotata di piedini regolabili in altezza in acciaio inox.
Grado di protezione IPX4.
Alimentazione a gas potenza totale 24 kW.Volume lordo(metri cubi): 0,878
Cod. R70/80FRGL/2V13/P -
€6,402.00 + iva 22%Friggitrice gas 2 vasche 21+21 litri su vano con porte Cod. R90/80FRGV/2V22/P
Friggitrice gas 2 vasche 21+21 litri su vano con porte.
Fianchi, fondo e schienale in acciaio inox.
Piano in acciaio inox AISI 304 spessore 20/10.
Camino posteriore in ghisa smaltata.
Predisposizione per l’unione di testa.
Vasche di cottura in acciaio inox AISI 304 dotate di invaso anteriore per l’espansione dell’olio.
Raccolta residui tramite zona fredda.
Riscaldamento mediante bruciatori in acciaio inox a torcia ad alto rendimento posti interiormente alla vasca.
Il riscaldamento è regolato per mezzo di valvola termostatica di sicurezza con termocoppia.
Accensione tramite accenditore piezoelettrico.
Termostato di sicurezza a ripristino manuale.
In dotazione 1 cestello da 1/1 e 2 da 1/2 in filo d’ acciaio cromato e maniglia in plastica.
Apparecchiatura dotata di piedini regolabili in altezza in acciaio inox.
Grado di protezione IPX5.
Alimentazione a gas potenza totale 40 kW.Volume lordo(metri cubi): 1,054
Cod. R90/80FRGV/2V22/P -
€6,426.00 + iva 22%Fry top elettrico piastra liscia su vano con porte Cod. R110/100FTE/L/P
Fry top elettrico piastra liscia su vano con porte.
Fianchi, fondo e schienale in acciaio inox.
Piano in acciaio inox AISI 304 spessore 20/10.
Camino laterale in acciaio inox.
Predisposizione per l’unione di testa.
Piastra di cottura ribassata 4 cm rispetto al piano, inclinata e saldata ermeticamente al piano.
Superficie satinata con zona fredda sulla parte frontale della piastra.
Foro circolare per lo scarico dei grassi.
Cassetto racolta grassi.
Due zone di cottura indipendenti.
Il riscaldamento avviene per mezzo di resistenze corazzate in Incoloy.
Controllo temperatura per mezzo di termostato.
Termostato di sicurezza.
Lampada spia per indicare l’attivazione del riscaldamento.
Manopole di comando a labirinto che impediscono penetrazione di acqua all’interno durante le operazioni di pulizia previste su entrambi i lati.
Base realizzata completamente in acciaio inox.
Porte a battente con maniglia tubolare in acciaio inox.
Piedini regolabili in altezza in acciaio inox.
Grado di protezione IPX4.
Alimentazione elettrica VAC 400 3N 50/60 Hz – 15 kW.Volume lordo(metri cubi): 1,609
Cod. R110/100FTE/L/P -
€6,430.00 + iva 22%Piano di cottura a gas 6 fuochi modello su vano aperto Cod. R110/120PCG/A
Piano di cottura a gas 6 fuochi modello su vano aperto.
Fianchi, fondo e schienale in acciaio inox.
Piano stampato in acciaio inox AISI 304 spessore 20/10. predisposizione per l’unione di testa.
Erogazione gas mediante rubinetti valvolati in sicurezza con termocoppia e bruciatore pilota, per l’accensione automatica dei bruciatori.
Piano con angoli raggiati igienici dotato di griglie in ghisa smaltate di elevato spessore e resistenti agli acidi.
Apparecchiatura dotata di sei bruciatori rapidi in ghisa/ottone, ermeticamente fissati al piano, nr.
4 bruciatore da 10 kW e nr.
2 bruciatore da 6 kW.
(Potenze disponibili per bruciatore: 3,5 kW, 6 kW, 7,5 kW, 10 kW).
Manopole di comando a labirinto che impediscono penetrazione di acqua all’interno dei comando durante le operazioni di pulizia.
Porta a battente stampata.
Maniglia ergonomiche.
Base realizzata completamente in acciaio inox.
Piedini regolabili in altezza in acciaio inox.
Grado di protezione IPX5.
Alimentazione a gas potenza totale 52 kW.Volume lordo(metri cubi): 1,918
Cod. R110/120PCG/A -
€6,440.00 + iva 22%Fry top gas piastra 2/3 liscia 1/3 rigata cromata su vano aperto Cod. R110/100FTG/CLR/A
Fry top gas piastra 2/3 liscia 1/3 rigata cromata su vano aperto.
Fianchi, fondo e schienale in acciaio inox.
Piano in acciaio inox AISI 304 spessore 20/10.
Camino laterale in acciaio inox.
Predisposizione per l’unione di testa.
Piastra di cottura ribassatta di 4 cm rispetto al piano di lavoro, saldata ermeticamente.
Superficie di cottura rivestita in cromo duro lucido a specchio con zona fredda sulla parte frontale della piastra.
Foro circolare per lo scarico dei grassi.
Cassetto racolta grassi.
Due zone di cottura indipendenti.
Il riscaldamento avviene per mezzo di bruciatori in acciaio a fiamma stabilizzata con bruciatore pilota e termocoppia di sicurezza.
Il gas viene erogato per mezzo di valvola termostatica.
La temperatura di cottura è controllata termostaticamente.
Accensione tramite accenditore piezoelettrico posizionato sul cruscotto e dotato di cappuccio in gomma di protezione all’acqua.
Manopole di comando a labirinto che impediscono penetrazione di acqua all’interno durante le operazioni di pulizia previste su entrambi i lati.
Base realizzata completamente in acciaio inox.
Porte a battente con maniglia tubolare in acciaio inox.
Piedini regolabili in altezza in acciaio inox.
Grado di protezione IPX4.
Alimentazione a gas potenza totale 21 kW.Volume lordo(metri cubi): 1,609
Cod. R110/100FTG/CLR/A -
€6,444.00 + iva 22%Cucina tuttapiastra gas con 4 fuochi su vano con porte Cod. R90/120TPPGF/P
Cucina tuttapiastra gas con 4 fuochi su vano con porte.
Fianchi, fondo e schienale in acciaio inox.
Piano in acciaio inox AISI 304 spessore 20/10.
Predisposizione per l’unione di testa.
Camino posteriore in ghisa smaltata.
Piastra radiante in ghisa caratterizzata da zone termiche differenziate ad alto rendimento e dotata di piatto centrale estraibile.
Il riscaldamento avviene tramite bruciatore in ghisa con potenza di 7 kW.
L’erogazione del gas avviene mediante rubinetto in sicurezza con termocoppia e bruciatore pilota per l’accensione automatica del bruciatore.
Accensione mediante dispositivo piezoelettrico.
Dimensioni piastra 380×710.
Piano di cottura dotato di bruciatori rapidi in ghisa/ottone montati a tenuta stagna.
Erogazione gas mediante rubinetti valvolati in sicurezza con termocoppia e bruciatore pilota, per l’accensione automatica dei bruciatori.
Piano con angoli raggiati igienici dotato di griglie in ghisa smaltate di elevato spessore e resistenti agli acidi.
Apparecchiatura dotata di 2 bruciatori a sinistra (10+10 kW) e 2 a destra (10+7.
5 kW) ermeticamente fissati al piano.
(Potenze disponibili per bruciatore: 3,5 kW, 6 kW, 7,5 kW, 10 kW).
Manopole di comando a labirinto che impediscono penetrazione di acqua all’interno durante le operazioni di pulizia.
Base realizzata completamente in acciaio inox.
Porte a battente stampate.
Maniglie ergonomiche.
Piedini regolabili in altezza in acciaio inox.
Grado di protezione IPX5.
Totale potenza gas 43 kW.Volume lordo(metri cubi): 1,353
Cod. R90/120TPPGF/P -
€6,512.00 + iva 22%Fry top elettrico piastra liscia cromata su vano aperto Cod. R110/100FTE/CL/A
Fry top elettrico piastra liscia cromata su vano aperto.
Fianchi, fondo e schienale in acciaio inox.
Piano in acciaio inox AISI 304 spessore 20/10.
Camino laterale in acciaio inox.
Predisposizione per l’unione di testa.
Piastra di cottura ribassata 4 cm rispetto al piano, inclinata e saldata ermeticamente al piano.
Superficie di cottura rivestita in cromo duro lucido a specchio con zona fredda sulla parte frontale della piastra.
Foro circolare per lo scarico dei grassi.
Cassetto racolta grassi.
Due zone di cottura indipendenti.
Il riscaldamento avviene per mezzo di resistenze corazzate in Incoloy.
Controllo temperatura per mezzo di termostato.
Termostato di sicurezza.
Lampada spia per indicare l’attivazione del riscaldamento.
Manopole di comando a labirinto che impediscono penetrazione di acqua all’interno durante le operazioni di pulizia previste su entrambi i lati.
Base realizzata completamente in acciaio inox.
Piedini regolabili in altezza in acciaio inox.
Grado di protezione IPX4.
Alimentazione elettrica VAC 400 3N 50/60 Hz – 15 kW.Volume lordo(metri cubi): 1,609
Cod. R110/100FTE/CL/A -
€6,523.58 + iva 22%FRIGGITRICE GAS A MOBILE
FRIGGITRICE GAS A MOBILE
Vasca doppia imbutita, priva di saldature. Solida struttura autoportante interamente in acciaio inox AISI 304. Rubinetto di scarico olio di grande portata con manovra di apertura e chiusura sul fronte della macchina. Termostato di temperatura e termostato di sicurezza. Olio a livello: 17 + 17 l. Accensione bruciatori: fiamma pilota con accensione tramite piezoelettrico posto in basso allinterno della macchina. Friggitrici fornite con predisposizione per gas metano, ugelli in dotazione. Incluso: Termometro per la visualizzazione della temperatura. Contenitore raccogli olio in acciaio inox. Optional: Cestello ½ (LxPxH) n4 – 105 x 375 x 120 h mm. Filtro contenitore olio. Griglia vasca. Kit ruote movimentazione friggitrice. Coperchio tenuta stagna. Contenitore raccogli olio in acciaio inox con ruote. -
€6,567.00 + iva 22%Friggitrice gas 2 vasche libere 17+17 litri su vano con porte Cod. R70/80FRGL/2V17/P
Friggitrice gas 2 vasche libere 17+17 litri su vano con porte.
Fianchi, fondo e schienale in acciaio inox.
Piano in acciaio inox AISI 304 spessore 20/10.
Camino posteriore in ghisa smaltata.
Predisposizione per l’unione di testa.
Vasche di cottura stampate in acciaio inox AISI 304 con angoli interni raggiati e dotate di invaso anteriore per l’espansione dell’olio.
Raccolta residui tramite zona fredda.
Riscaldamento mediante bruciatori in acciaio inox a fiamma stabilizzata posizionati esternamente alla vasca.
Il riscaldamento è regolato per mezzo di valvola di sicurezza con termocoppia.
Accensione tramite accenditore elettronico a scariche continue di scintille azionabile mediante pulsante integrato nel comado della valvola gas.
Temperatura dell’olio controllata tramite termostato meccanico.
Termostato di sicurezza a ripristino manuale.
Lampada spia per indicare l’attivazione del riscaldamento.
Manopole di comando a labirinto che impediscono penetrazione di acqua all’interno dei comando durante le operazioni di pulizia.
In dotazione 1 cestello da 1/1 e 2 da 1/2 in filo d’ acciaio cromato e maniglia in plastica.
Apparecchiatura dotata di piedini regolabili in altezza in acciaio inox.
Grado di protezione IPX4.
Potenza gas totale 33 kW.
Alimentazione elettrica VAC 230 1N 50/60 Hz – 0,2 kW.Volume lordo(metri cubi): 0,878
Cod. R70/80FRGL/2V17/P -
€6,577.00 + iva 22%Friggitrice elettrica 2 vasche 17+17 litri su vano con porte Cod. R110/80FRER/2V17/P
Friggitrice elettrica 2 vasche 17+17 litri su vano con porte.
Fianchi, fondo e schienale in acciaio inox.
Piano in acciaio inox AISI 304 spessore 20/10.
Predisposizione per l’unione di testa.
Vasche di cottura stampate in acciaio inox AISI 304 con angoli interni raggiati e dotate di invaso anteriore per l’espansione dell’olio.
Raccolta residui tramite zona fredda.
Riscaldamento mediante resistenze corazzate in acciaio inox AISI 304 situate all’interno della vasca e ruotabili di 90° per agevolare la pulizia.
Controllo della temperatura dell’olio per mezzo di termostato meccanico.
Termostato di sicurezza a ripristino manuale.
Lampada spia per indicare l’attivazione del riscaldamento.
Manopole di comando a labirinto che impediscono penetrazione di acqua all’interno durante le operazioni di pulizia.
In dotazione 1 cestello da 1/1 e 2 da 1/2 in filo d’ acciaio cromato e maniglia in plastica.
Apparecchiatura dotata di piedini regolabili in altezza in acciaio inox.
Grado di protezione IPX4.
Alimentazione elettrica VAC 400 3N 50/60 Hz – 33 kW
Volume lordo(metri cubi): 1,299
Cod. R110/80FRER/2V17/P -
€6,588.00 + iva 22%Cucina gas 4 fuochi su forno a gas statico Cod. R110/100CFG
Cucina gas 4 fuochi su forno a gas statico.
Fianchi, fondo e schienale in acciaio inox.
Piano stampato in acciaio inox AISI 304 spessore 20/10. predisposizione per l’unione di testa.
Camino in acciaio inox.
Erogazione gas mediante rubinetti valvolati in sicurezza con termocoppia e bruciatore pilota, per l’accensione automatica dei bruciatori.
Piano con angoli raggiati igienici dotato di griglie in ghisa smaltate di elevato spessore resistenti agli acidi.
Apparecchiatura dotata di quattro bruciatori rapidi in ghisa/ottone, ermeticamente fissati al piano, nr.
3 bruciatori da 10 kW e nr.
1 bruciatore da 6 kW.
(Potenze disponibili per bruciatore: 3,5 kW, 6 kW, 7,5 kW, 10 kW).
Forno a gas con valvola termostatica per la regolazione della temperatura da 50° C a 300 °C.
Bruciatore a fiamma stabilizzata con accensione piezoelettrica completo di fiamma pilota e termocoppia di sicurezza.
Camera di cottura in acciaio inox.
Controporta forno in acciao inox con tenuta a labirinto.
Potenza forno 10 kW.
Manopole di comando a labirinto che impediscono penetrazione di acqua all’interno durante le operazioni di pulizia.
Apparecchiatura dotata di piedini regolabili in altezza in acciaio inox.
Porta con maniglia ergonomica.
Grado di protezione IPX5.
Alimentazione a gas potenza totale 46 kW.Volume lordo(metri cubi): 1,609
Cod. R110/100CFG -
€6,599.00 + iva 22%Pentola gas riscaldamento diretto 100 litri Cod. R90/80PGD/100
Pentola gas riscaldamento diretto 100 litri.
Fianchi, fondo e schienale in acciaio inox.
Piano in acciaio inox AISI 304 spessore 20/10 stampato e dotato di invaso.
Predisposizione per l’unione di testa.
Camino posteriore in ghisa smaltata.
Vasca di cottura con fondo in AISI 316 e pareti in AISI 304.
Coperchio bilanciato in AISI 304 dotato di maniglia atermica.
Struttura portante in acciaio inox.
Isolamento termico garantito da pannelli di grosso spessore.
Immissione acqua in vasca tramite elettrovalvola (acqua calda/fredda) e canna di erogazione orientabile.
Foro scarico vasca con filtro estraibile.
Rubinetto di scarico frontale in ottone cromato con maniglia isolante.
Il riscaldamento avviene per mezzo di bruciatori tubolari, ad alto rendimento.
La temperatura di cottura è controllata per mezzo di rubinetto di sicurezza con termocoppia e bruciatore pilota.
Accensione tramite dispositivo piezoelettrico.
Manopole di comando a labirinto che impediscono penetrazione di acqua all’interno durante le operazioni di pulizia.
Apparecchiatura dotata di piedini regolabili in altezza in acciaio inox.
Grado di protezione IPX5.
Alimentazione a gas potenza totale 21 kW.
Alimentazione elettrica VAC 230 1N 50 Hz – 0,3 kW.Volume lordo(metri cubi): 1,054
Cod. R90/80PGD/100 -
€6,609.00 + iva 22%Fry top elettrico piastra 2/3 liscia 1/3 rigata su vano con porte Cod. R110/100FTE/LR/P
Fry top elettrico piastra 2/3 liscia 1/3 rigata su vano con porte.
Fianchi, fondo e schienale in acciaio inox.
Piano in acciaio inox AISI 304 spessore 20/10.
Camino laterale in acciaio inox.
Predisposizione per l’unione di testa.
Piastra di cottura ribassata 4 cm rispetto al piano, inclinata e saldata ermeticamente al piano.
Superficie di cottura satinata con zona fredda sulla parte frontale della piastra.
Foro circolare per lo scarico dei grassi.
Cassetto racolta grassi.
Due zone di cottura indipendenti.
Il riscaldamento avviene per mezzo di resistenze corazzate in Incoloy.
Controllo temperatura per mezzo di termostato.
Termostato di sicurezza.
Lampada spia per indicare l’attivazione del riscaldamento.
Manopole di comando a labirinto che impediscono penetrazione di acqua all’interno durante le operazioni di pulizia previste su entrambi i lati.
Base realizzata completamente in acciaio inox.
Porte a battente con maniglia tubolare in acciaio inox.
Piedini regolabili in altezza in acciaio inox.
Grado di protezione IPX4.
Alimentazione elettrica VAC 400 3N 50/60 Hz – 15 kW.Volume lordo(metri cubi): 1,609
Cod. R110/100FTE/LR/P -
€6,616.00 + iva 22%Cucina tuttapiastra elettrica 4 zone su vano aperto Cod. R110/100TPE/A
Cucina tuttapiastra elettrica 4 zone su vano aperto.
Fianchi, fondo e schienale in acciaio inox.
Piano in acciaio inox AISI 304 spessore 20/10 con invaso per la raccolta dei liquidi.
Camino laterale in acciaio inox. predisposizione per l’unione di testa.
Piastra di cottura realizzata in acciaio 16M06 con superficie liscia cromata, incassata e removibile.
Quattro zone di cottura indipendenti da 3,4 kW ciascuna.
Dotata di termostato di sicurezza a ripristino automatico.
Lampada spia per indicare l’attivazione del riscaldamento e il corretto funzionamento dell’apparecchiatura.
Manopole di comando a labirinto che impediscono penetrazione di acqua all’interno durante le operazioni di pulizia previste su entrambi i lati.
Base realizzata completamente in acciaio inox.
Porte a battente con maniglia tubolare in acciaio inox.
Piedini regolabili in altezza in acciaio inox.
Grado di protezione IPX4.
Alimentazione elettrica VAC 400 3N 50/60 Hz – 13,6 kW.Volume lordo(metri cubi): 1,609
Cod. R110/100TPE/A -
€6,619.00 + iva 22%Cucina elettrica con piani di cottura in vetroceramica a 4 zone su forno elettrico statico Cod. R90/80CFVE
Cucina elettrica con piani di cottura in vetroceramica a 4 zone su forno elettrico statico.
Fianchi, fondo e schienale in acciaio inox.
Piano in vetroceramica, sigillato ermeticamente al piano, dotato di quattro zone di cottura indipendenti con elementi radiandi di diametro 300 mm e di potenza 3,4 kW ciascuno regolata da regolatore di energia.
Predisposizione per l’unione di testa.
Le zone di cottura sono delimitate da contorni serigrafati sul vetro.
Lampade spia per segnalare il corretto funzionamento dell’apparecchiatura.
Forno elettrico statico GN 2/1.
Riscaldamento tramite resistenze superiori ed inferiori a regolazione indipendente.
Regolazione della temperatura, tramite termostato, da 50°C a 300°C.
Termostato di sicurezza.
Lampada spia per indicare corretto funzionamento del forno.
Camera di cottura in acciaio inox.
Controporta forno in acciao inox con tenuta a labirinto.
Potenza forno 6 Kw.
Manopole di comando a labirinto che impediscono penetrazione di acqua all’interno durante le operazioni di pulizia.
Grado di protezione IPX5.
Apparecchiatura dotata di piedini regolabili in altezza in acciaio inox.
Porta a battente stampata.
Maniglia ergonomicha.
Alimentazione elettrica VAC 400 3N 50/60 Hz – 19,6 Kw.Volume lordo(metri cubi): 0,917
Cod. R90/80CFVE -
€6,619.00 + iva 22%
Griglia elettrica ad acqua su vano chiuso Cod. R110/100CFGEBI
Griglia elettrica ad acqua su vano chiuso.
Fianchi, fondo e schienale in acciaio inox.
Piano in acciaio inox AISI 304 spessore 20/10.
Predisposizione per l’unione di testa.
Griglia di cottura reversibile in ghisa.
Inclinata con elementi in contatto 5 mm e golosa per il deflusso dei grassi di cottura, indicata per la cottura delle carni grasse.
Orizzontale, con elementi circolari, indicata per la cottura del pesce e delle verdure.
Alzatina paraschizzi posteriore e laterale.
Canalina frontale per la raccolta dei grassi estraibile.
Sotto gli elementi riscaldanti è posizionato un cassetto raccolta grassi e per il contenimento dell’acqua.
Due zone di cottura indipendenti.
Il riscaldamento avviene per mezzo di resistenze corazzate Incoloy ubicate sotto la griglia.
La temperatura di cottura è controllata per mezzo di termostato.
Lampada spia per indicare l’attivazione del riscaldamento.
Manopole di comando a labirinto che impediscono penetrazione di acqua all’interno durante le operazioni di pulizia.
Base realizzata completamente in acciaio inox.
Apparecchiatura dotata di piedini regolabili in altezza in acciaio inox.
Grado di protezione IPX4.
Alimentazione elettrica VAC 400 3N 50/60 Hz – 15 kW.
(Incluse: 4 x SE 110/80 GGACQ)
Volume lordo(metri cubi): 1,609
Cod. R110/100CFGEBI -
€6,624.00 + iva 22%Cucina tuttapiastra gas, 4 fuochi bacinelle smaltate, su forno gas Cod. R90/120TPPFGFB/P
Cucina tuttapiastra gas, 4 fuochi bacinelle smaltate, su forno gas.
Fianchi, fondo e schienale in acciaio inox.
Piano in acciaio inox AISI 304 spessore 20/10.
Predisposizione per l’unione di testa.
Camino posteriore in ghisa smaltata. Piastra radiante in ghisa caratterizzata da zone termiche differenziate ad alto rendimento e dotata di piatto centrale estraibile.
Il riscaldamento avviene tramite bruciatore in ghisa con potenza di 7 kW.
L’erogazione del gas avviene mediante rubinetto in sicurezza con termocoppia e bruciatore pilota per l’accensione automatica del bruciatore.
Accensione mediante dispositivo piezoelettrico.
Dimensioni piastra 380×710.
Apparecchiatura dotata di bruciatori rapidi in ghisa/ottone di elevata potenza con bacinelle in acciaio smaltato estraibili per la pulizia.
Nr.
2 bruciatore da 7.
5 kW e nr.
2 bruciatore da 5.
5 kW.
Forno a gas GN 2/1 con valvola termostatica per la regolazione della temperatura da 50° C a 300 °C.
Bruciatore a fiamma stabilizzata con accensione piezoelettrica completo di fiamma pilota e termocoppia di sicurezza.
Camera di cottura in acciaio inox.
Controporta forno in acciao inox con tenuta a labirinto.
Potenza forno 8 kW.
Manopole di comando a labirinto che impediscono penetrazione di acqua all’interno durante le operazioni di pulizia.
Apparecchiatura dotata di quattro piedini regolabili in altezza per posizionamento su piano.
Grado di protezione IPX5.
Alimentazione a gas potenza totale 41 kW.Volume lordo(metri cubi): 1,35
Cod. R90/120TPPFGFB/P -
€6,636.00 + iva 22%Griglia gas ad acqua su vano chiuso Cod. R110/80AGGI
Griglia gas ad acqua su vano chiuso.
Fianchi, fondo e schienale in acciaio inox.
Piano in acciaio inox AISI 304 spessore 20/10.
Predisposizione per l’unione di testa.
Griglia di cottura reversibile in tondino inox.
Inclinata con elementi in contatto 5 mm e golosa per il deflusso dei grassi di cottura, indicata per la cottura delle carni grasse.
Orizzontale, con elementi circolari, indicata per la cottura del pesce e delle verdure.
Alzatina paraschizzi posteriore e laterale.
Canalina frontale per la raccolta dei grassi estraibile.
Sotto gli elementi riscaldanti è posizionato un cassetto raccolta grassi e per il contenimento dell’acqua.
Due zone di cottura indipendenti.
Il riscaldamento avviene per mezzo di bruciatori in acciaio inox a fiamma stabilizzata con bruciatore pilota e termocoppia di sicurezza.
La temperatura di cottura è controllata per mezzo di rubinetto di sicurezza con termocoppia e bruciatore pilota.
Accensione tramite accenditore piezoelettrico.
Manopole di comando a labirinto che impediscono penetrazione di acqua all’interno durante le operazioni di pulizia.
Base realizzata completamente in acciaio inox.
Apparecchiatura dotata di piedini regolabili in altezza in acciaio inox.
Grado di protezione IPX4.
Alimentazione a gas potenza totale 22 kW.
(Incluse: 4 x SE 110/80 GGACQ)
Volume lordo(metri cubi): 1,299
Cod. R110/80AGGI -
€6,662.50 + iva 22%Forno a vapore a convezione NANO 12x GN1/1 Cod. 223093
Forno a vapore a convezione NANO 12x GN1/1: Il forno a vapore a convezione combina l’efficienza di un forno a convezione con le capacità di un forno a vapore.
Queste modalità possono essere utilizzate separatamente o in combinazione tra loro.
Questi forni sono la strada da percorrere quando si desidera creare deliziosi prodotti da forno, verdure, carne arrosto saporita e pollame o pesce perfettamente cotto a vapore.
Il vapore viene generato spruzzando direttamente acqua sui riscaldatori.
I livelli di vapore nella camera sono controllabili e il forno ha molteplici funzioni automatizzate per mantenere i livelli impostati.
È necessario un collegamento diretto dell’acqua: ¾”, max 30 °C, 150-200 kPa (2 bar), solo acqua trattata e addolcita.
La struttura e la camera sono realizzati in acciaio inossidabile di alta qualità, la camera è dotata di uno scarico nella parte inferiore.
Le potenti ventole a 6 lame hanno l’auto-reverse e possono ruotare a due velocità (1400/2800 rpm), ciò si traduce nella distribuzione ideale dell’aria nella camera e nella prevenzione della turbolenza interna.
Il motore del ventilatore ha doppi cuscinetti e 250 W di potenza.
Il pannello di controllo manuale è dotato di termostato e spie di indicazione del vapore e tre grandi manopole per impostare il tempo, la temperatura e la quantità di vapore.
Il timer può essere impostato su 120 minuti, la temperatura fino a 260 °C.
La porta è dotata di due strati di vetro con spazio per la ventilazione a gravità, questo mantiene il vetro esterno fresco al tatto.
Il vetro esterno può essere rimosso per facilitare la pulizia.
La guarnizione della porta è montata nella camera e rimovibile per facilitare la pulizia e la sostituzione.
La camera è dotata di guide rimovibili per vaschetta GN e illuminazione alogena.
Cod. 223093
Cod. EAN:8711369223093 -
€6,694.00 + iva 22%Pentola elettrica, riscaldamento indiretto, capacità 50 lt Cod. F70/70PEI/50
Pentola elettrica, riscaldamento indiretto, capacità 50 lt.
Piano e vasca in acciaio inox AISI 304. involucro in acciaio inox AISI 304 di spessore 8/10. rinforzi esterni eseguiti in materiale anticorrosione (lamiera alluminata). fondi e parti interne in acciaio.
Modello a riscaldamento indiretto della vasca tramite intercapedine ad acqua.
Provvista di rubinetto di carico acqua in vasca posizionato sul piano e rubinettone di scarico da 1″1/2 posizionato sul pannello frontale.
Dotata di rubinetto per il controllo del livello dell’acqua nell’intercapedine e di una serie di dispositivi di sicurezza tra cui il gruppo valvole per il controllo della pressione nell’intercapedine.
Pentola dotata di resistenze corazzate applicate all’interno dell’intercapedine della vasca e di commutatore a 4 posizioni per la regolazione della temperatura.
Termostato di sicurezza e di lampade spia di segnalazione del corretto funzionamento.
Nr.
2 resistenze x 6 kW.
Potenza totale 12 kW.
Capacità nominale 50 lt.
Diametro interno vasca 395 mm.
Alimentazione elettrica VAC 400+3N 50/60 Hz.Volume lordo(metri cubi): 0,641
Cod. F70/70PEI/50 -
€6,696.00 + iva 22%Fry top elettrico piastra 2/3 liscia 1/3 rigata cromata su vano aperto Cod. R110/100FTE/CLR/A
Fry top elettrico piastra 2/3 liscia 1/3 rigata cromata su vano aperto.
Fianchi, fondo e schienale in acciaio inox.
Piano in acciaio inox AISI 304 spessore 20/10.
Camino laterale in acciaio inox.
Predisposizione per l’unione di testa.
Piastra di cottura ribassata 4 cm rispetto al piano, inclinata e saldata ermeticamente al piano.
Superficie di cottura rivestita in cromo duro lucido a specchio con zona fredda sulla parte frontale della piastra.
Foro circolare per lo scarico dei grassi.
Cassetto racolta grassi.
Due zone di cottura indipendenti.
Il riscaldamento avviene per mezzo di resistenze corazzate in Incoloy.
Controllo temperatura per mezzo di termostato.
Termostato di sicurezza.
Lampada spia per indicare l’attivazione del riscaldamento.
Manopole di comando a labirinto che impediscono penetrazione di acqua all’interno durante le operazioni di pulizia previste su entrambi i lati.
Base realizzata completamente in acciaio inox.
Porte a battente con maniglia tubolare in acciaio inox.
Piedini regolabili in altezza in acciaio inox.
Grado di protezione IPX4.
Alimentazione elettrica VAC 400 3N 50/60 Hz – 15 kW.Volume lordo(metri cubi): 1,609
Cod. R110/100FTE/CLR/A -
€6,699.00 + iva 22%Friggitrice elettrica 2 vasche 21+21 litri su vano con porte Cod. R110/80FRER/2V21/P
Friggitrice elettrica 2 vasche 21+21 litri su vano con porte.
Fianchi, fondo e schienale in acciaio inox.
Piano in acciaio inox AISI 304 spessore 20/10.
Predisposizione per l’unione di testa.
Vasche di cottura stampate in acciaio inox AISI 304 con angoli interni raggiati e dotate di invaso anteriore per l’espansione dell’olio.
Raccolta residui tramite zona fredda.
Riscaldamento mediante resistenze corazzate in acciaio inox AISI 304 situate all’interno della vasca e ruotabili di 90° per agevolare la pulizia.
Controllo della temperatura dell’olio per mezzo di termostato meccanico.
Termostato di sicurezza a ripristino manuale.
Lampada spia per indicare l’attivazione del riscaldamento.
Manopole di comando a labirinto che impediscono penetrazione di acqua all’interno durante le operazioni di pulizia.
In dotazione 1 cestello da 1/1 e 2 da 1/2 in filo d’ acciaio cromato e maniglia in plastica.
Apparecchiatura dotata di piedini regolabili in altezza in acciaio inox.
Grado di protezione IPX4.
Alimentazione elettrica VAC 400 3N 50/60 Hz – 40 kW
Volume lordo(metri cubi): 1,299
Cod. R110/80FRER/2V21/P -
€6,701.00 + iva 22%Cucina gas 6 fuochi su forno a gas statico maxi Cod. R90/120CFGG
Cucina gas 6 fuochi su forno a gas statico maxi.
Fianchi, fondo e schienale in acciaio inox.
Piano stampato in acciaio inox AISI 304 spessore 20/10. predisposizione per l’unione di testa.
Camino posteriore in ghisa smaltata.
Erogazione gas mediante rubinetti valvolati in sicurezza con termocoppia e bruciatore pilota, per l’accensione automatica dei bruciatori.
Piano con angoli raggiati igienici dotato di griglie in ghisa smaltate di elevato spessore resistenti agli acidi.
Apparecchiatura dotata di sei bruciatori rapidi in ghisa/ottone, ermeticamente fissati al piano, nr.
4 bruciatori da 10 kW e nr.
2 bruciatori da 6 kW.
(Potenze disponibili per bruciatore: 3,5 kW, 6 kW, 7,5 kW, 10 kW).
Forno a gas maxi con valvola termostatica per la regolazione della temperatura da 50° C a 300 °C.
Bruciatore a fiamma stabilizzata con accensione piezoelettrica completo di fiamma pilota e termocoppia di sicurezza.
Camera di cottura in acciaio inox.
Controporta forno in acciao inox con tenuta a labirinto.
Potenza forno 12 kW.
Manopole di comando a labirinto che impediscono penetrazione di acqua all’interno durante le operazioni di pulizia.
Apparecchiatura dotata di piedini regolabili in altezza in acciaio inox.
Porta con maniglia tubolare in acciaio inox.
Grado di protezione IPX5.
Alimentazione a gas potenza totale 64 kW.Volume lordo(metri cubi): 1,353
Cod. R90/120CFGG -
€6,731.00 + iva 22%Brasiera elettrica multifunzione 26 litri su vano con porta Cod. R90/80BMFE/P
Brasiera elettrica multifunzione 26 litri su vano con porta.
Fianchi, fondo e schienale in acciaio inox.
Piano in acciaio inox AISI 304 spessore 20/10.
Predisposizione per l’unione di testa.
Vasca di cottura in acciaio inox di forma rettangolare con fondo a specchio in acciaio inox.
Il riscaldamento avviene per mezzo di resistenze corazzate ubicate sotto la vasca.
Termostato per la regolazione della temperatura.
Lampada spia per indicare l’attivazione del riscaldamento.
Manopole di comando a labirinto che impediscono penetrazione di acqua all’interno durante le operazioni di pulizia.
Base realizzata completamente in acciaio inox.
Porta a battente stampata.
Maniglia ergonomica.
Piedini regolabili in altezza in acciaio inox.
Grado di protezione IPX5.
Alimentazione elettrica VAC 400 3N 50/60 Hz -9 kW.Volume lordo(metri cubi): 0,917
Cod. R90/80BMFE/P